Vai tiešām viens ābols dienā var palīdzēt saglabāt labu veselību? Lai gan populārais teiciens “Viens ābols dienā tur ārstu pa gabalu” nav uztverams burtiski, āboli patiešām ir viens no vērtīgākajiem augļiem ikdienas uzturā. Tie satur šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, turklāt Latvijas āboli labi uzglabājas, tāpēc tos var baudīt gandrīz visu gadu.
Autors: Tava-pasaule.lv redakcija
Āboli ir ne tikai garšīgi un viegli pieejami, bet arī salīdzinoši mazkaloriju augļi. Regulāri iekļaujot tos uzturā, iespējams uzņemt organismam svarīgas uzturvielas, kas palīdz uzturēt normālu gremošanu, sirds un asinsvadu veselību, kā arī nodrošina ilgāku sāta sajūtu.
Kas vērtīgs ir ābolos?
- Pektīns un šķiedrvielas – veicina normālu gremošanu, palīdz uzturēt veselīgu zarnu darbību un normālu holesterīna līmeni.
- C vitamīns – palīdz uzturēt normālu imūnsistēmas darbību un piedalās kolagēna veidošanā.
- Kālijs – svarīgs normālai nervu sistēmas un muskuļu darbībai.
- Antioksidanti – īpaši ābola mizā esošais kvercetīns palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa.
- Maz kaloriju – 100 gramos ābola ir tikai aptuveni 52 kcal, tāpēc tas ir lieliska uzkoda starp ēdienreizēm.
Ābola uzturvērtība (ar mizu)
Uzturvērtība var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes un gatavības pakāpes.
| Daudzums uz 100 g | |
| Enerģētiskā vērtība | 52 kcal |
| Tauki | 0,2 g |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Olbaltumvielas | 0,3 g |
| Nātrijs | 1 mg |
| Kālijs | 107 mg |
| Kalcijs | 6 mg |
| Magnijs | 5 mg |
| Dzelzs | 0,1 mg |
| Fosfors | 11 mg |
| C vitamīns | 4,6 mg |
| A vitamīns | 54 IU |
| E vitamīns | 0,1 mg |
| K vitamīns | 2,2 µg |
| B grupas vitamīni | Nelielā daudzumā |
Kāpēc veikalā pirktie āboli ir rūpīgi jānomazgā?
Pirms ēšanas ābolus vienmēr ieteicams rūpīgi nomazgāt tekošā ūdenī. Veikalos nopērkamie augļi bieži tiek pārklāti ar plānu pārtikas vaska kārtu, kas palīdz saglabāt to svaigumu un izskatu transportēšanas laikā.
Pati vaska kārta veselībai nav kaitīga, tomēr tā var apgrūtināt pesticīdu atliekvielu noskalošanu. Ja rodas šaubas par augļu izcelsmi, tos var arī nomizot, taču jāņem vērā, ka tieši mizā atrodas ievērojama daļa šķiedrvielu un antioksidantu.
8 iemesli, kāpēc ēst ābolus biežāk
- Palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni.
Ābolos esošais pektīns palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs, īpaši kopā ar sabalansētu uzturu. - Bagāti ar antioksidantiem.
Āboli satur antioksidantus, kas palīdz aizsargāt organisma šūnas no oksidatīvā stresa. - Labvēlīgi ietekmē zobus un smaganas.
Košļājot ābolu, pastiprinās siekalu izdalīšanās, kas palīdz mehāniski attīrīt mutes dobumu. Tomēr ābols neaizstāj zobu tīrīšanu. - Veicina gremošanu.
Šķiedrvielas palīdz uzturēt normālu zarnu darbību un veicina ilgāku sāta sajūtu. - Piemēroti svara kontrolei.
Āboli ir mazkaloriju produkts, kas palīdz remdēt izsalkumu starp ēdienreizēm. - Lieliska veselīga uzkoda.
Ābols ir viegli paņemams līdzi un palīdz izvairīties no mazāk veselīgu uzkodu izvēles. - Palīdz uzņemt vitamīnus un minerālvielas.
Āboli satur C vitamīnu, kāliju un citas organismam nepieciešamas uzturvielas. - Viegli iekļaujami ikdienas uzturā.
Svaigi, cepti, kaltēti vai pievienoti putrām, salātiem un desertiem – āboli ir daudzveidīgi izmantojami virtuvē.
Biežāk uzdotie jautājumi
Cik ābolus dienā ieteicams apēst?
Veselam cilvēkam parasti pietiek ar vienu līdz diviem vidēja izmēra āboliem dienā kā daļu no sabalansēta uztura.
Vai ābolus drīkst ēst vakarā?
Jā. Ja vien nav individuālu gremošanas traucējumu, ābolus var ēst jebkurā diennakts laikā.
Vai ābola mizu vajadzētu ēst?
Jā, ja auglis ir rūpīgi nomazgāts. Mizā atrodas daudz šķiedrvielu un antioksidantu.
Atsauces:
USDA FoodData Central. Apples, raw, with skin.
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA). Informācija par augļu un dārzeņu drošumu.
R. Stentona. Veselīga uztura rokasgrāmata.
Lasi vēl
- Ābolu un ķirbju diēta – viegls un uzturvielām bagāts plāns vienai dienai
- Ko darīt ar āboliem augustā? 10 idejas pirmajai ābolu ražai
- Aprēķini savu ķermeņa masas indeksu
