Cepeškrāsnī cepta omlete ir viegls un gardu brokastu vai pusdienu ēdiens, kas sanāk mazliet gaisīgāks un vienmērīgāk izcepts salīdzinājumā ar parasto omleti uz pannas. Šeit ir recepte, kā pagatavot omleti cepeškrāsnī:
Cepeškrāsnī ceptas omletes recepte
Sastāvdaļas:
- 4-6 olas
- 100 ml piena (var aizstāt ar krējumu, ja vēlies bagātīgāku garšu)
- Sāls un pipari pēc garšas
- 50 g rīvēta siera (pēc izvēles)
- Papildus sastāvdaļas pēc izvēles, piemēram:
- Smalki sagriezta paprika, tomāti, sīpoli, spināti
- Kūpināta gaļa vai šķiņķis
- Sēnes
Pagatavošana:
- Sagatavo cepeškrāsni: uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Sakarsē pannu: izvēlies nelielu cepampannu vai cepamo formu, kas piemērota cepeškrāsnij (aptuveni 20×20 cm vai 22 cm diametrā). Ieeļļo to ar sviestu vai eļļu, lai omlete nepiedegtu.
- Sakul olas: bļodā sakul olas kopā ar pienu vai krējumu. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
- Pievieno piedevas: ja vēlies, iemaisi olu masā rīvēto sieru un izvēlētās piedevas. Lielākus dārzeņu gabalus un gaļu vispirms ieteicams apcept uz pannas, lai tie būtu mīksti un omlete neiznāktu pārlieku šķidra.
- Lej formā un cep: olu maisījumu lej sagatavotajā cepamajā formā. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes vai līdz omlete kļūst zeltaini brūna un stingra viducī.
- Pārbaudi gatavību: lai pārbaudītu, vai omlete ir gatava, iedur tajā ar koka iesmiņu vai nazi. Ja tas iznāk tīrs, omlete ir gatava.
- Pasniedz: izņem omleti no cepeškrāsns un ļauj tai dažas minūtes atdzist, tad sagriez porcijās un pasniedz ar svaigiem zaļumiem vai piedevām pēc vēlēšanās.
Labu apetīti!
