Uzturs

Vai tiešām viens ābols dienā var palīdzēt saglabāt labu veselību? Lai gan populārais teiciens “Viens ābols dienā tur ārstu pa gabalu” nav uztverams burtiski, āboli patiešām ir viens no vērtīgākajiem augļiem ikdienas uzturā. Tie satur šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, turklāt Latvijas āboli labi ...Lasīt

Rudenī daudzās lauku sētās, dārzos, grāvmalās un citās vietās zied topinambūrs. Tas ir augs ar ļoti garu kātu, uz kura pašā galā izvietojies glīts saulespuķei līdzīgs zieds. Tikai mazāks. Tā vērtīgākā ēdamā daļa – bumbuļveidīgais saknenis – atrodama zem zemes. ...Lasīt

Augusta otrā puse, septembris ir meloņu sezonas laiks. To aromātiskais mīkstums ir salds, maigs, atsvaidzinošs, bagāts ar šķiedrvielām, kāliju, C vitamīnu un beta karotīnu. Parasti mīkstums tiek apēsts, bet sēklas – izmestas. ...Lasīt

Zirņi – viena no senākajām cilvēcei pazīstamajām kultūrām. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, augu olbaltumvielām, šķiedrvielām, pektīniem, ogļhidrātiem, beta karotīnu, tiamīnu, niacīnu, dzelzi, cinku un citām vērtīgām vielām. ...Lasīt