Vasaras ēdienkarte. Sezonālie produkti, ideālās brokastis un vasaras detoks

Kalendārā vasara iesākās jau 1. jūnijā, bet astronomiskā vasara sākas tikai 21. jūnijā, kad Saule pāriet Vēža zīmē. Tas ir pārmaiņu laiks kā dabā, tā arī mūsu organismā. Un jo labāk mācēsim pieskaņoties šīm pārmaiņām, jo vieglāk mums būs uzturēt savu veselību līdzsvarā un harmonijā ar varenajiem dabas ritmiem. Kāda tad ir tā ideālā vasaras ēdienkarte: kādus produktus izvēlēties, kā stimulēt gremošanu un tauku dedzināšanu? Par to – šajā rakstā.

Vasara – burvīgais, neatkārtojamais gadalaiks! Apkārt viss zied, zeļ un smaržo. Tāpat arī mēs, cilvēki, vasarās esam enerģijas un entuziasma pilni. Kāpēc gan neizmantot šo iedvesmas pilno laika nogriezni sevis sakārtošanai. Pateicoties lielajam svaigu produktu piedāvājumam, vasarā ir ļoti viegli mainīt savus ēšanas ieradumus no neveselīgiem uz veselīgiem.




Vasaras ēdienkarte. Sezonālie produkti: zemenes

Vasaras ēdienkarte. Kam dodama priekšroka

Vasarā ēdienam jābūt viegli sagremojamam, tātad jāizvēlas:

  • vairāk sezonālu, svaigu, ekoloģisku produktu – zaļumi, salāti, garšaugi, svaigi dārzeņi un augļi, savvaļas augi, ogas, zaļie kokteiļi, sēkliņas.

Sezonas produktu izvēlei ir ļoti liela nozīme. Tie satur maksimums vērtīgo vielu un vitamīnu, un to lietošana uzturā palīdz mūsu organismam uzturēt optimālo zarnu mikrofloru. Tas nozīmē, ka dabīgā veidā uzlabojas kuņģa – zarnu trakta darbība.

  • vairāk vietējo produktu. Arī tas ļauj mūsu gremošanas sistēmai strādāt efektīvāk. Par vietējo tiek uzskatīts tas, kas aug aptuveni 200 km robežās no mūsu dzīvesvietas. Protams, uzturā var lietot arī citus produktus, bet sezonālajiem un vietējiem būtu jādominē.

Vasaras ēdienkarte. Sezonālie produkti: avenes

Ja gremošanas sistēma strādā labi, tad mūs nemoka ne gāzu veidošanās, ne vēdera pūšanās, ne liekais svars. Gremošanas stimulēšanai vasaras sezonā var biežāk izmantot žultsdzenošos augus (tos var pameklēt ārstniecības augu tabulā šeit: tabula ) un garšvielas: ingveru, rūgtos savvaļas augus, Kajennas piparus, sinepes.

Labi gremošanas procesu veicinātāji ir arī fermentētie dzērieni: dabīgie augu kvasi vai, piemēram, tējas sēne.

Vasaras sezonas populārāko vietējo produktu saraksts: meža un dārza zemenes, ķirši, avenes, mellenes, upenes, gurķi, redīsi, dilles, pētersīļi, loki, spināti, zaļie zirnīši, tomāti, jaunie kartupeļi, burkāni, bietes, kabači, sēnes u.c.

Vasaras īpaši karstajās dienās pārliecīgo karstuma sajūtu palīdzēs mazināt atdzesētas tējas, kas gatavotas no augiem, kuriem piemīt atvēsinošas īpašības: piparmētras, sarkanais āboliņš, kumelītes, rozmarīns, hibiska ziedi.

Ideālie produkti vasaras brokastīm. Dažas idejas:

Skābpiena produkti: jogurts, kefīrs, biezpiens. Nenogatavinātie sieri: feta, brinza.
Augļi un ogas: bumbieri, kivi, āboli, zemenes, ķirši
Sēklas: saulespuķu, ķirbju, čia.
Auzu pārslu putra vai ķīselis, linsēklu putra.
Smūtiji uz ūdens, kefīra vai riekstu piena bāzes.

Vasaras ēdienkarte. Sezonālie produkti: mellenes

Vasaras detoks – atslogojamies pēc pilnas programmas

Vasara ir labākais gadalaiks detoksa jeb organisma attīrīšanas kūrēm, mono diētām un atslodzes dienām.

Tās var būt 12, 24 vai 36 stundu garas atslodzes vienu reizi nedēļā vai reizi divās nedēļās atkarībā no veselības stāvokļa un pieredzes.

  • Piemēram, citronūdens atslodzes diena ļoti patiks mūsu aknām. Tās atpūtīsies, attīrīsies un ar jauniem spēkiem metīsies pildīt savas funkcijas.
  • Arbūzu atslodzes diena iepriecinās un attīrīs nieres.
  • Ābolu – seleriju atslodzes diena palīdzēs attīrīt un atjaunot zarnu traktu.
  • Burkānu un zaļo kokteiļu atslodzes diena atstās ļoti labvēlīgu iespaidu uz ādas stāvokli, uzlabojot tās krāsu.

Saule, jūra, kustības, aktivitātes, svaigs gaiss, ceļojumi, piedzīvojumi, svaigu augļu un dārzeņu pārpilnība. Tāda ir vasara – krāsaina, iedvesmojoša, daudzsološa. Piemērotākais laiks, lai dzīvotu un ēstu veselīgi, norūdītos, nostiprinātu imunitāti, atjaunotu savus D vitamīna krājumus un uzlādētos ar enerģiju visam turpmākajam gadam.




Autors: tava-pasaule.lv / 20.06.2017.

SAISTĪTIE RAKSTI:
Diētas, veselības un atslodzes dienu kalendāri Receptes un uzturs
7 soļi līdz ideālam augumam Skaistumkopšana





Komentēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir apzīmēti ar *